Traiteur au Mans (72) 

Les plats de la CHARCUTERIE DE PONTLIEUE dans la Sarthe 

Grâce à leur expérience de plus de 20 années, Christine et Jean-Louis GASNIER vous suggèrent des plats dans le respect de la tradition sarthoise.

Votre CHARCUTERIE DE PONTLIEUE près de Rouillon vous propose ses différents menus avec des plats préparés à base de produits locaux.

Votre équipe accorde une grande importance à la fraicheur et la qualité de ses produits.

Entrées, plats et desserts 

Nos entrées froides :

Foie gras de canard maison

Coquille au saumon

Avocat aux crevettes

Pamplemousse au crabe

Artichaut de Saint-Fiacre

Ananas cocktail

Crudités assorties

Assortiment de charcuterie

Pâté en croute

Nos poissons froids :

 Truite glacée, sauce verte

Demie langouste, sauce verte

Saumon entier farci en Bellevue

Darne de saumon et son panier

Tartare de saumon

Parfait de poissons

Terrine de saumon / crevettes / Saint Jacques

Nos viandes chaudes :

Jambon en croûte

Curry d’agneau

Pot au feu

Filet mignon farci

Navarin d’agneau printanier

Coq au vin

Blanquette de veau

Bœuf aux carottes

Nos entrées chaudes

(Notre pâtisserie est pure beurre)


Quiches : Lorraine, Provençale, Paysanne, Chèvre, Epinards, Poireaux

Tartelettes : Mortagnaise, Sarthoise, Saumon

Tatin à la chèvre

Tourte aux fruits de mer

Bouchée financière

Coquille Saint Jacques

Gratin de moules à la fondue de poireaux

Nos poissons chauds :


 Langouste thermidor

Escalope de saumon

Filet d’empereur

Filet de sandre

Mousseline aux queues d’écrevisses

Timbale de poissons

Filet de flétan

Cannellonis de saumon

Pavé de colin

Coulibiac de saumon

Loup de mer

Nos volailles chaudes (suivant saison)

 Jambonnette de volaille farcie

Pot au feu de canard

Pintade aux mirabelles

Suprême de volaille avec sa duxelles de champignons

Suprême de volaille aux queues d’écrevisses

Magret de canard sauce aux 5 poivres

Confit de canard aux 2 pommes

Caille aux raisins

Cuisse de canard à l’orange ou aux pêches

Nos gibiers période de chasse

 Faisan aux marrons

Gigue de biche avec sa demi-pomme airelles

Rôti de sanglier aux tagliatelles

Pigeon aux petits pois carotte

Plats uniques

Couscous

Paëlla

Choucroute garnie

Cassoulet

Marmite sarthoise

Tartiflette

Nos cocktails

 Pain surprise : charcuterie, fromage, poissons, varié

Canapés assortis

Cocktails assortis

Nos desserts


  Riz au lait

Tarte Tatin

Flan Antillais

Crème brûlée

Gâteau au chocolat

Mousse au chocolat

Tartelettes aux fruits

Nos menus personnalisés 

Menus Prix

MENU ENFANT DAMIEN

Carottes râpées

Blanc de poulet et Ses pommes noisette

Œuf au lait

8.00€

MENU ENFANT ALICE

Piémontaise

Escalope de dinde et ses pommes paillasson

Mousse au chocolat

8.70€

MENU MARC

Coquille au saumon

Blanc de poulet avec ses haricots verts et aux champignons

Camembert

Tartelette aux fruits

10.45€

MENU AUDREY

Terrine aux crevettes

Pavé de colin, sauce graine de moutarde

Suprême de volaille et aux écrevisses

Brie

Tartelette Grand-Mère

16.45€

MENU ALEXIS

Terrine au saumon

Clafoutis de la mer

Caille aux raisins

Camembert   

Tartelette Grand-Mère
12.65€

MENU MATHILDE

Pamplemousse au crabe

Suprême de volaille et sa duxelle de champignons

Camembert

Tartelette aux fruits

11.45€

MENU CYRILLE

Tartare de saumon fumé

Timbale de poissons

Magret de canard, sauce 5 poivres

Tomate provençale et aux champignons

Plateau de fromages : 3 sortes

Dessert

18.40€

MENU EMMA

Parfait de poissons

Gratin de moules à la fondue de poireaux

Jambon à l’os, sauce au porto, haricots verts, tomate Provençale

Plateau de fromages : 3 sortes

Dessert

17.65€

NOS MENUS POUR ENFANTS ET ADULTES

MENU ENFANT NICOLAS

Carottes râpées

Jambon cuit et chips

Emmental Œuf au lait

5.85€

MENU ENFANT MAUD

Piémontaise

Rôti de porc cuit et chips

Emmental

Mousse au chocolat

6.10€

MENU LUCIEN

Carottes râpées et betteraves

Cuisse de poulet et chips

Camembert

Tartelette aux Pommes

8.50€

MENU GASTON

Céleri et taboulé

Rôti de porc et chips

Brie

Tartelette Grand-Mère

8.70€

MENU AGATHE

Carottes râpées et Piémontaise

Jambon à l’os et chips

Camembert

Tartelette aux fruits

8.90€

MENU ISABELLE

Salade composée et Piémontaise

Rôti de porc et chips

Brie

Tarte TATIN

 

MENU ROMAIN

Salade Niçoise et salade au thon

Rôti de porc, Rosbeef cuit, et ¼ de poulet rôti

Salade de haricots verts et tomates

Plateau de fromages : 3 sortes

Desserts : voir carte

15.20€

MENU PATRICE

Taboulé et salade norvégienne

Ballottine de dinde, saucisson sec, Saucisse à l’ail et Andouille de Vire

Rosbeef cuit et Rôti de porc cuit

Chips et ses condiments

Plateau de fromages : 3 sortes

Desserts : voir carte

16.50€

MENU JULIE

Salade Sarthoise et Piémontaise

Rosbeef, Jambon à l’os

Chips et ses condiments

Plateau de fromages : 3 sortes

Desserts : voir carte
14.10€

MENU FABIENNE

Piémontaise, Taboulé et Carottes râpées

Terrine au saumon et sa sauce

Jambon à l’os et ¼ de poulet rôti et ses condiments

Chips et ses condiments

Plateau de fromages : 3 sortes

Desserts : voir carte

16.90€

Pour tous les menus : Les chips peuvent être remplacées par une salade de haricots verts et tomates.

Nos crudités

Prix
Carottes râpées, salade au thon, Taboulé, Salade du jour, Betteraves, Salade composée, Salade Milanaise, Salade Norvégienne, Salade Alsacienne, Choux rouge, Piémontaise, Salade Sarthoise

200g : 2.80€

 300g : 3.50€

 Pour plus de renseignements, contactez votre CHARCUTERIE DE PONTLIEUE au Mans

au 02 43 84 22 27.